Sunrose 7 | Gourmet & SPA Boutique Hotel & Restaurant

View Original

Kako Bohinj doživlja Jana Pekovec?

Bohinjsko jezero je eno samo. Toda Bohinj so ljudje in prav Bohinjci so tisti, ki ta raj na zemlji naredijo še bolj poseben. V naši torkovi rubriki Standardnih sedem o Bohinju tokrat

Česa se v Bohinju nikoli ne bi naveličali?

Pogled na Triglav iz domače kuhinje me res nikdar ne razočara, vsak dan je veličastna gora v novih barvah! Nikoli se ne naveličam teh lepot, ki nas obkrožajo, čeprav včasih pozabimo nanje in jih spregledamo kot nekaj, kar nam je brez truda podarjeno.

Bohinj poleti, Bohinj pozimi - kdaj vam je bolj všeč in zakaj?

Vsak letni čas ima svoj čar, kar skušam maksimalno izkoristiti. Težko bi se opredelila: ravno to, da se nam časi menjajo, mi najbolj odgovarja. Vsako leto me razveseli prihod pomladi v cvetju in potem poletje, ko se kopamo v Bohinjskem jezeru ali Savi, nato jesen v krasnih barvah in nazadnje zima, ki mi je najljubša, kadar je dovolj snega za zimsko veselje. Ne maram zelene zime.

Katera Bohinjska znamenitost vam je najbolj všeč in zakaj?

Najraje imam skrite, manj oblegane znamenitosti Bohinja in mesta, ki jih množice redko dosežejo. Seveda so mi tudi bolj poznane točke, med katerimi so slap Savica in korita Mostnice s slapom Voje, čudovite, a predvsem takrat, ko je mirno in med pohajanjem nemoteno uživaš v naravi.

Kaj je bila najbolj zabavna stvar, ki ste jo doživeli v Bohinju?

Na misel mi padejo izkušnja poleta z jadralnim padalom z Vogla, tekmovanje na svetovnem pokalu v teku na smučeh in še to hecno dejstvo, da sem imela nekoč možnost pomagati pri organizaciji izbora za miss Slovenije.

Kakšni spomini vas vežejo na Hotel Markeš / Črno Prst?

V hotelu Črna Prst sem bila samo enkrat, tik pred zaprtjem, ko atmosfera ni bila navdihujoča. Veliko pa razmišljam in berem o tem, kaj vse se je tam dogajalo – od romantičnih zgodb, do športnih in političnih dogodkov, zelo zanimivo. Vesela sem, da je ta dolgo opuščeni del našega kraja znova zaživel in da je tako prepleten z zgodovino.

Katera Bohinjska jed oziroma specialiteta vam je najljubša?

Najbolj sta mi všeč klobasa in Bohinjski sir v kombinaciji. Zavedam se pomembnih prednosti domače in lokalno pridelane hrane, zato tudi doma pri kuhi dajem poudarek na izvor živil, ki zagotavlja kvaliteto zaužite hrane.

Kaj se vam zdi v Bohinju najboljše in kaj bi manj dobrega spremenili?

Krasno je, da nam uspe ohranjati naravo, da po travnikih še rastejo redke in avtohtone rože, da vlada mir in da imamo varnost ter okolje, kjer sosed sosedu rad priskoči na pomoč.

Želim si, da bi nam v medsebojnem sodelovanju uspelo iz Bohinja narediti butično destinacijo, kjer bi bilo vsem delavcem in vsem občanom zagotovljeno dostojno življenje, tudi potem, ko pride do upokojitve.

Nismo še uspeli narediti vsega, kar je v načrtih, zato si želim, da bi še naprej delali v smeri prehransko, energetsko in gospodarsko samooskrbne destinacije.